Welcher ist der beste Lebensmittelallergie Test?

Nahrungsmittelintoleranz, auch bekannt als nicht-IgE-vermittelte Nahrungsmittelüberempfindlichkeit oder nicht-allergische Nahrungsmittelüberempfindlichkeit, bezieht sich auf Schwierigkeiten bei der Verdauung bestimmter Nahrungsmittel. Es ist wichtig zu beachten, dass eine Lebensmittelintoleranz sich von einer Lebensmittelallergie unterscheidet.

Lebensmittelallergien lösen das Immunsystem aus, Lebensmittelintoleranz hingegen nicht. Manche Menschen leiden nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel an Verdauungsproblemen, obwohl ihr Immunsystem nicht reagiert hat – es gibt keine Histaminreaktion.

Zu den Lebensmitteln, die am häufigsten mit einer Lebensmittelunverträglichkeit in Verbindung gebracht werden, gehören Milchprodukte, glutenhaltiges Getreide und Lebensmittel, die eine Darmgasansammlung verursachen, wie Bohnen und Kohl. Doch welcher ist der beste Lebensmittelallergie Test nun endlich?

Im Vergleich zu Nahrungsmittelallergien dauert es im Allgemeinen länger, bis die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit auftreten.

Der Ausbruch tritt typischerweise mehrere Stunden nach der Einnahme des betreffenden Nahrungsmittels oder der betreffenden Verbindung auf und kann mehrere Stunden oder Tage andauern. In einigen Fällen können die Symptome erst nach 48 Stunden auftreten.

Manche Menschen sind gegenüber mehreren Lebensmittelgruppen intolerant, was es für Ärzte schwieriger macht, festzustellen, ob es sich um eine chronische Krankheit oder eine Lebensmittelunverträglichkeit handelt. Es kann lange dauern, bis festgestellt werden kann, welche Nahrungsmittel die Schuldigen sind.

Fehlen eines Enzyms
Enzyme werden benötigt, um Nahrungsmittel vollständig zu verdauen. Wenn einige dieser Enzyme fehlen oder unzureichend sind, kann die richtige Verdauung untergraben werden.

Menschen mit Laktoseintoleranz haben nicht genügend Laktase, ein Enzym, das Milchzucker (Laktose) in kleinere Moleküle aufspaltet, die der Körper weiter aufspalten und durch den Darm aufnehmen kann. Wenn Laktose im Verdauungstrakt verbleibt, kann sie Krämpfe, Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Blähungen verursachen.

Menschen mit einer Allergie gegen Milcheiweiß haben ähnliche Symptome wie Menschen mit Laktoseintoleranz; deshalb werden Menschen mit Laktoseintoleranz häufig als allergisch fehldiagnostiziert.

Forscher des Mary Bridge Children’s Hospital and Health Center in Tacoma, WA, fanden heraus, dass Fruktoseintoleranz bei Kindern mit wiederkehrenden oder funktionellen Bauchschmerzen häufig vorkommt.

Nahezu alle Nahrungsmittel benötigen ein Enzym für die richtige Verdauung. Nach Angaben der Britischen Allergie-Stiftung ist ein Enzymmangel eine häufige Ursache für Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Chemische Ursachen von Nahrungsmittelunverträglichkeit

Bestimmte Chemikalien in Lebensmitteln und Getränken können Unverträglichkeiten verursachen, darunter Amine in einigen Käsesorten und Koffein in Kaffee, Tee und Schokolade. Einige Menschen sind anfälliger für diese Chemikalien als andere.

Lebensmittelvergiftung – Toxine

Einige Lebensmittel enthalten natürlich vorkommende Chemikalien, die eine toxische Wirkung auf den Menschen haben und Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen können.

Zu wenig gekochte Bohnen enthalten Aflatoxine, die äußerst unangenehme Verdauungsprobleme verursachen können. Vollständig gekochte Bohnen enthalten das Gift nicht. Daher fragen sich die Menschen vielleicht, warum sie nach einer Mahlzeit auf Bohnen reagieren und nicht nach einer anderen.